DHZ420 Disco de clarificación de la leche de leche para desnatamiento Separador de aceite Diseño hermético CIP Compatible 22KW grado alimenticio

Separador de aceite de disco desnatado y clarificador de leche láctea DHZ420

El separador de discos hermético DHZ420 está diseñado específicamente para la industria procesadora de lácteos y proporciona funciones de desnatado de leche (separación de crema) y clarificación en una unidad higiénica compatible con CIP. El diseño hermético evita la oxidación y la formación de espuma del producto, lo que garantiza la más alta calidad de leche y nata desnatadas para su posterior procesamiento en productos lácteos.

Principio de funcionamiento en el procesamiento de lácteos

La leche cruda precalentada ingresa al recipiente hermético a través de una entrada sellada y fluye hacia la pila de discos. Bajo una fuerza centrífuga elevada, la leche descremada más espesa migra hacia afuera mientras que la capa de crema más clara se forma concéntricamente hacia adentro. El diseño hermético elimina la interfaz aire-líquido, lo que reduce drásticamente las fuerzas de corte sobre los delicados glóbulos de grasa. La leche desnatada sale a través de la bomba centrípeta exterior para estandarización o procesamiento posterior, mientras que la crema sale a través de la bomba centrípeta interior con un contenido de grasa controlado (ajustable de 35 a 45%). Los lodos (células somáticas, residuos de tejido de ubre, polvo) se acumulan en el espacio de retención de sólidos y se descargan automáticamente mediante ciclos de expulsión parcial.

Características clave

• El diseño hermético evita la oxidación y la formación de espuma, preservando la calidad de la leche.
• Doble función: desnatado y clarificación en una sola máquina
• Todas las piezas en contacto con el producto en acero inoxidable SUS304 apto para uso alimentario con cumplimiento sanitario 3A.
• Totalmente compatible con CIP (limpieza in situ) con bolas rociadoras integradas y conexiones sanitarias
• El sistema automático de descarga parcial elimina los lodos sin interrumpir la producción
• Control PLC con gestión de recetas para diferentes tipos de leche y objetivos de contenido de grasa
• El diseño de entrada de bajo cizallamiento protege los glóbulos de grasa láctea de daños mecánicos
• El diseño resistente a la temperatura soporta temperaturas de pasteurización de leche estándar (hasta 95 °C)

Especificaciones técnicas

Beneficios para los procesadores de lácteos

• Produce nata con un contenido de grasa controlado con precisión para la producción de mantequilla, nata y queso.
• El diseño hermético mantiene las propiedades organolépticas superiores de la leche y la nata.
• La combinación de desnatado y clarificación elimina la necesidad de una centrífuga clarificadora separada
• La descarga automática de lodos maximiza el tiempo de actividad de la producción durante los picos de recepción de leche
• La compatibilidad CIP reduce el tiempo de limpieza y el consumo de productos químicos.

Introducción de la empresa

Huading Separator, fundada en 1954, ha estado a la vanguardia de la tecnología de separación centrífuga durante más de 60 años. Como fabricante líder de China, los procesadores de leche de todo el mundo confían en nuestros separadores herméticos de lácteos por su diseño higiénico, rendimiento confiable y cumplimiento de los estándares internacionales de seguridad alimentaria, incluidos los estándares sanitarios 3A y las regulaciones de contacto con alimentos de la UE.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué contenido de grasa se puede lograr con la crema?
R: El contenido de grasa de la crema se puede ajustar del 35 % al 45 % ajustando la presión de salida de la bomba centrípeta de la crema. Se pueden lograr cremas con mayor contenido de grasa (hasta 55%) con la configuración de concentración de crema.

P: ¿Es el separador compatible con el procesamiento de suero ácido?
R: Sí, el DHZ420 puede procesar suero para recuperar finos de queso y separar la crema de suero. Se recomienda la opción de acero inoxidable dúplex para aplicaciones de suero ácido.

P: ¿Cuánto dura un ciclo CIP?
R: Un ciclo CIP completo (lavado cáustico, enjuague, lavado con ácido, enjuague final) generalmente demora entre 60 y 90 minutos, dependiendo de las condiciones del proceso.

P: ¿Qué repuestos se necesitan para el mantenimiento de rutina?
R: Proporcionamos un paquete de repuestos recomendado que incluye sellos de tazón, juntas tóricas, juntas de pila de discos y kits de reconstrucción de válvulas de agua en funcionamiento.